บทที่ 2 การวางเค้าโครงนำเสนอข้อมูล

       1. การนำเสนอข้อมูล
       การจัดทำข้อมูลนำเสนอต้องพิจารณาเลือกใช้รูปแบบของข้อมูลให้เหมาะสมกับการสื่อความหมาย เพื่อให้ผู้ชมเข้าใจเนื้อหาที่นำเสนอได้ตรงประเด็นและชัดเจน  รูปแบบของข้อมูล เช่น ข้อความ ภาพ แผนภูมิ

       การนำเสนอข้อมูลทำได้หลายรูปแบบ เช่น เอกสาร สไลด์ ป้ายนิเทศ จึงควรเลือกใช้โปรแกรมให้เหมาะสมกับรูปแบบนำเสนอ เช่น
       - นำเสนอเป็นเอกสารใช้โปรแกรมประมวลคำ เช่น Word
       - นำเสนอเป็นสไลด์ใช้โปรแกรมนำเสนอ เช่น Power Point

       2.  การวางเค้าโครงนำเสนอ
       การนำเสนอข้อมูลควรมีการวางเค้าโครง เพื่อให้การนำเสนอน่าสนใจและมีประสิทธิภาพ การวางเค้าโครงนำเสนอประกอบด้วย 5 ส่วน คือ
       2.1 ส่วนปก  คือ  ชื่อเรื่อง  ชื่อผู้นำเสนอ  ชื่อโรงเรียน  วันเดือนปี
       2.2 ส่วนรายการหัวข้อ  คือ  หัวข้อที่จะนำเสนอ  เรียงลำดับก่อนหลังตามความสำคัญของเนื้อหา
       2.3 ส่วนนำ  คือ  รายละเอียดเบื้องต้นสำหรับกล่าวนำก่อนอธิบายเนื้อหา  เช่น  วัตถุประสงค์  ที่มา  ความสำคัญของเรื่องที่นำเสนอ
       2.4 ส่วนเนื้อหา  คือ  ข้อมูลที่รวบรวมไว้  เช่น  ข้อความ  รูปภาพ  ตาราง  แผนภูมิ
       2.5 ส่วนสรุป  คือ  การสรุปเนื้อหาทั้งหมดแบบสั้นๆ เน้นเฉพาะส่วนสำคัญที่อยากให้ผู้อ่านเข้าใจ และควรบอกที่มาของแหล่งข้อมูลด้วย

ตัวอย่างสไลด์นำเสนอ เรื่อง การทำขนมครก







0 ความคิดเห็น:

บทที่ 1 ตัวอย่างการรวบรวมข้อมูล

 หัวข้อ การทำขนมครก

1. กำหนดวัตถุประสงค์
เพื่อบอกวิธีการทำขนมครก

2. วางแผนรวบรวมข้อมูล

2.1 กำหนดหัวข้อที่ต้องการศึกษา
      ส่วนผสม  วิธีทำ  ภาพขนมครก
2.2 เลือกแหล่งข้อมูล
      อินเตอร์เน็ต และแม่ค้าขายขนมครก
2.3 เขียนแผนปฎิบัติการ
      วันที่ 30/11/60 เวลา 10.30 น. ค้นหาข้อมูลที่ห้องคอมพิวเตอร์
      วันที่ 1/12/60 เวลา 9.00 น. ไปสอบถามจากแม่ค้าขนมครก
2.4 เตรียมอุปกรณ์  
      สมุดจดบันทึก ดินสอ ยางลบ ปากกา กล้องถ่ายรูป

3. ดำเนินการค้นหาและรวบรวมข้อมูล
ส่วนผสม
ส่วนผสม แป้งขนมครก
      ► แป้งข้าวเจ้า 1+1/4 ถ้วย
      ► ข้าวสุก 1/3 ถ้วย
      ► น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย
      ► เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
      ► น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย
      ► หัวกะทิ 1 ถ้วย
      ► หางกะทิ 1/2 ถ้วย
ส่วนผสม หน้ากะทิ
      ► หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
      ► น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย
      ► เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา
      ► แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม หน้าขนมครก
      ► ต้นหอมซอย
      ► เผือกหั่นเต๋าเล็ก ๆ
      ► เม็ดข้าวโพด
      ► น้ำมันพืช (สำหรับทาหลุมขนมครก)
วิธีทำขนมครก
วิธีทำแป้งขนมครก
      ► นำส่วนผสมตัวแป้ง (แป้งข้าวเจ้า ข้าวสุก น้ำตาลทราย เกลือสมุทร น้ำปูนใส หัวกะทิ และหางกะทิ) ไปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนละเอียดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
      ► เทส่วนผสมใส่ภาชนะแล้ววางพักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
วิธีทำหน้ากะทิขนมครก
      ► ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือสมุทรเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย
      ► ค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี เตรียมไว้
วิธีทำขนมครก
      ► นำเบ้าขนมครกขึ้นตั้งใฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ทาน้ำมันให้ทั่วหลุมแล้วตักแป้งหยอดแลงไปลงไปประมาณ 3/4 ของหลุม
      ► พอแป้งเริ่มเซตตัว ตักส่วนผสมหน้ากะทิหยอดทับทิลงไปให้เต็ม
      ► ปิดฝาขนมครกแล้วรอให้แป้งเริ่มสุก
      ► พอขนมเริ่มสุก เปิดฝาโรยหน้าด้วยเผือก ข้าวโพด และต้นหอมซอย (สูตรนี้ใช้วิธีโรยรวม ๆ กัน 3 in 1 ในเบ้าเดียวกัน)
      ► เมื่อขนมสุกใช้ช้อนแคะขนมออกจากเบ้า




 4. พิจารณาข้อมูลและสรุปผล
ขนมครก เป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งน้ำตาลและกะทิ แล้วเทลงบนเตาหลุม เวลาจะรับประทานต้องแคะออกมา เป็นแผ่นวงกลม แล้วมักวางประกบกันตอนรับประทาน ในปัจจุบันได้มีการประยุกต์หน้าขนมครกให้หลากหลายมากขึ้น เช่น เผือก ข้าวโพด

0 ความคิดเห็น: